Cake Moelleux Pommes et Caramel Salé

Sans margarine ni huile de palme. Très bon le jour même, encore meilleur le lendemain...que désire le peuple ? Ici, j'utilise de la vergeoise brune, fine et fondante, au goût de caramel très prononcé (marque Beghin, rayon sucres). C'est elle qui parfumera...